La legge sulla carne di maiale della California, approvata nel 2018, entra finalmente in vigore

Per un po' è sembrato che la controversa legge californiana sulla carne di maiale sarebbe entrata in vigore solo quando i maiali volassero.

La legge è stata combattuta fino alla Corte Suprema degli Stati Uniti, ma a partire da questo mese gli allevatori di tutto il paese devono rispettare il regolamento, approvato nel 2018, che impone loro di fornire più spazio per l’allevamento dei suini nei loro recinti, altrimenti perderanno il diritto di vendere i loro prodotti nel Golden State.

L'entrata in vigore della legge è entrata in vigore il 1° luglio, secondo il Dipartimento per l'alimentazione e l'agricoltura della California. I trasgressori rischiano multe o reclusione.

La legge, approvata come Proposition 12 in California, richiede che i suini da riproduzione siano confinati in un recinto con non meno di 24 piedi quadrati di superficie, consentendo loro di girarsi completamente nella loro zona giorno. La legge ha preso di mira la pratica di alcuni allevatori di tenere le scrofe in stalle anguste separate dagli altri suini.

“Quando la Proposition 12 è stata approvata nel 2018, i produttori di carne suina hanno affermato che non avrebbero mai potuto effettuare la transizione dal confinamento dei maiali in piccole gabbie. Più di quattro anni dopo, il settore è cambiato e si è trasformato per soddisfare la domanda della California”, ha affermato Josh Balk, che ha guidato l’iniziativa Proposition 12.

Mentre alcune parti della legge riguardanti le galline e i vitelli sono già entrate in vigore, la parte riguardante il trattamento dei suini da riproduzione è stata sospesa mentre veniva impugnata in tribunale dai produttori di carne di maiale.

Gli allevatori di suini hanno sostenuto che la California, che consuma circa il 15% della carne suina a livello nazionale ma ne produce solo una quantità marginale, non dovrebbe essere autorizzata a dettare le regole dell’allevamento di suini agli allevatori al di fuori dello stato.

Gli oppositori della legge sostengono che rappresenterebbe un onere enorme per i produttori e che i costi dei cambiamenti verrebbero trasferiti sui consumatori.

"E impongono questi enormi costi ai produttori di carne di maiale, il che alla fine aumenterà i costi per i consumatori americani, rendendo più difficile per le famiglie con un budget limitato permettersi questa importante fonte di proteine", hanno scritto gli avvocati del National Pork Producers Council nella loro causa iniziale. contro la legge nel 2019.

Il caso è stato portato alla Corte Suprema degli Stati Uniti, che a maggio ha confermato la legge della California.

"Anche se la Costituzione affronta molte questioni importanti, il tipo di braciole di maiale che i commercianti della California possono vendere non è su quella lista", ha scritto il giudice Neil M. Gorsuch in un parere a maggioranza l'11 maggio.

Anche se la legge è entrata in vigore sabato, lo Stato ha consentito che la carne di maiale uccisa prima di quella data fosse venduta in California entro la fine dell'anno.

Gli attivisti per i diritti degli animali non hanno festeggiato la sentenza della corte.

"Questa sentenza non fa nulla per porre fine all'estrema crudeltà inerente all'attuale industria dell'allevamento intensivo e della macellazione", ha affermato il presidente della PETA Ingrid Newkirk. Nonostante ciò, Newkirk ha elogiato la Corte Suprema degli Stati Uniti per aver “bloccato l’avido tentativo dell’industria della carne di negare a maiali, galline e vitelli pochi centimetri in più di spazio nei recinti”.