Pork Powerhouses 2022: il numero di scrofe aumenta leggermente nonostante gli elevati costi di produzione

I 37 maggiori produttori di suini statunitensi hanno aggiunto un totale di 99.086 scrofe per un inventario di oltre 4,2 milioni di scrofe nell'ambito di queste operazioni nel 2022.

I 37 maggiori produttori di suini statunitensi hanno aggiunto un totale di 99.086 scrofe per un inventario di oltre 4,2 milioni di scrofe nell'ambito di queste operazioni nel 2022. Questo aumento del 2,4%, la più grande espansione mostrata nella serie Pork Powerhouses dal 2018, rappresenta un cauto ottimismo tra i migliori produttori di carne di maiale in un anno con costi di produzione record e continue sfide in termini di salute, manodopera e regolamentazione.

L’aumento dei costi di produzione è stato determinato dall’inflazione e, forse ancora di più, dai cambiamenti nella domanda e nell’offerta di vari input produttivi, in particolare degli ingredienti per mangimi. Secondo l’USDA, i prezzi del mais hanno raggiunto il picco di 7,38 dollari per staio nel giugno 2022, con forniture inferiori al previsto causate dalla guerra in Ucraina e dalla siccità in tutto il Midwest. Per i produttori di carne suina, i costi dei mangimi, che costituiscono circa il 60% dei costi pro capite, sono aumentati del 24% nel 2022 rispetto al 2021 e del 59% rispetto al 2020, secondo l’analisi dei numeri del National Pork Producers Council dell’Iowa State University (ISU ) Estensione. Il costo totale di produzione è aumentato del 21% dal 2021 al 2022.

Sebbene l’aumento dei costi per mangimi, costruzioni, energia, trasporti e manodopera fosse nella mente dei grandi produttori di carne suina intervistati quest’anno, molti hanno descritto le malattie come la loro più grande sfida nel 2022. La forte domanda dei consumatori ha sostenuto l’aumento dei prezzi dei suini e ha consentito la redditività nella maggior parte dei casi. anno. (I produttori hanno perso circa 10 dollari pro capite a novembre e 20 dollari a dicembre, secondo l’ISU Extension.) Tuttavia, gli allevamenti di scrofe sono stati duramente colpiti da malattie, in particolare dalla sindrome riproduttiva e respiratoria suina (PRRS), tra la fine del 2021 e la primavera del 2022 con un’altra ondata durante un periodo anomalo: tra aprile e maggio 2022, afferma Terry Wolters, immediato ex presidente del National Pork Producers Council (NPPC) e proprietario di Stoney Creek Farms.

"Ci sono stati molti diversi virus PRRS", dice Rob Brenneman della Brenneman Pork (n. 22 con 43.500 scrofe) a Washington, Iowa, un'area densamente popolata di suini. "[Questo virus] risponde in modo leggermente diverso rispetto ad altri virus del passato. Stanno diventando troppi."

Altre preoccupazioni importanti includevano la ricerca e il mantenimento di buoni dipendenti, la necessità di una riforma dell'immigrazione e una maggiore pressione normativa, come la Proposition 12 della California e la Domanda 3 del Massachusetts.

L’11 maggio, la Corte Suprema degli Stati Uniti ha mantenuto la Proposition 12. La misura approvata dagli elettori della California nel novembre 2018, richiede che la carne di maiale venduta nello stato provenga dalla prole di scrofe fornite di recinti aperti e di almeno 24 piedi quadrati di spazio.

Il ricorso legale dell'NPPC e dell'American Farm Bureau Federation alla Prop 12 è avanzato alla Corte Suprema nel marzo 2022, con argomentazioni orali presentate in ottobre. Mentre le normative Prop 12 della California sono entrate in vigore il 1° gennaio per le uova e la carne di vitello, il rispetto delle disposizioni sulla carne di maiale è attualmente sospeso. NPPC sta lavorando con i funzionari della California sulla tempistica di implementazione. È in vigore un'ingiunzione sull'applicazione della Prop 12 fino al 1 luglio. La California importa quasi tutta la sua carne di maiale e rappresenta circa il 15% del mercato interno di carne suina degli Stati Uniti, secondo l'NPPC, rendendo la decisione della Prop 12 un punto di interesse per il settore della carne di maiale. Produttori di centrali elettriche.

"È certamente possibile [produrre carne di maiale conforme alla Prop 12], ma ciò comporta un costo considerevole sia in termini di spazio che di gestione dell'inventario", afferma Bill Hollis, dottore in medicina veterinaria (DVM), presidente di Professional Swine Management LLC, che gestisce Carthage System con sede a Carthage, Illinois. Al sesto posto nella lista con 180.400 scrofe, Carthage System attualmente non gestisce alcun allevamento conforme alla Prop 12. "Non vediamo che faccia qualcosa per la scrofa", ha detto Hollis in un'intervista prima della decisione della Corte Suprema .

Diamo uno sguardo più da vicino ai Pork Powerhouses di quest'anno, che rappresentano oltre il 68% dell'inventario dell'allevamento della nazione, sulla base dei dati del rapporto trimestrale "Hogs and Pigs" dell'USDA pubblicato il 23 dicembre.