Abbassare i prezzi dei mangimi per sostenere la produzione messicana di carne suina e bovina

25 agosto 2023 - Ultimo aggiornamento il 25 agosto 2023 alle 12:18 GMT

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Le prospettive fissano la produzione nazionale di carne bovina a un aumento di quasi l’1% rispetto al 2023, a un record di 2,24 milioni di tonnellate (MMT). “Si prevede che una minore siccità nel Messico centrale e settentrionale durante l’anno in corso e prezzi dei cereali meno elevati sosterranno lo sviluppo delle mandrie con impatti che dureranno fino al 2024”.

Anche la domanda di carne bovina dovrebbe aumentare leggermente, secondo l'pubblicazione​​.

“L’aumento si basa sulla crescita della popolazione, unita a un crescente appetito per i prodotti a base di carne bovina mentre i redditi dei consumatori aumentano costantemente nel tempo e l’inflazione dei prezzi alimentari si modera. Anche l'economia turistica del paese continua a registrare una crescita robusta che a sua volta genera ulteriore domanda da parte dei consumatori nei settori alberghiero, della ristorazione e istituzionale (HRI)”, hanno osservato gli autori.

Le previsioni prevedono che il volume delle importazioni di carne bovina del Paese per il 2024 rimarrà praticamente invariato rispetto al 2023, a 175.000 tonnellate, a causa del previsto aumento della produzione.

Si prevede che le esportazioni aumenteranno dell’1% dal 2023 a 415.000 tonnellate.

“Sebbene rappresenti una piccola parte dell'offerta totale, la quota del Messico nelle esportazioni globali di carne bovina continua ad aumentare gradualmente. Tra il 2015 e il 2022, il Messico ha quasi raddoppiato la quantità di esportazioni di carne bovina. La continua crescita degli impianti di macellazione con la denominazione Tipo Inspección Federal (TIF), indica che il paese dispone di una capacità di esportazione aggiuntiva. I principali mercati di esportazione del paese sono Stati Uniti, Giappone, Canada e Corea del Sud.

“Il Messico mira a diversificare le sue esportazioni di carne per soddisfare la domanda di carne halal in Nord Africa, Medio Oriente e Asia attraverso la cooperazione tra il Segretario per l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale (SADER) e gli organismi di certificazione halal. Inoltre, gli sforzi per rafforzare la posizione della carne bovina messicana nel mercato globale vengono compiuti attraverso gruppi nazionali dell’industria della carne come Comecarne e Mexican Beef”.

Il rapporto dell'USDA prevede che la produzione bovina messicana raggiungerà gli 8,7 milioni di capi, con un aumento del 2% rispetto all'anno precedente, proseguendo un trend di crescita costante nell'ultimo decennio.

Le esportazioni di bestiame per il prossimo anno sono previste a 1,2 milioni di capi, un aumento del 9% rispetto alla stima di 1,1 milioni di capi per il 2023.

“Si prevede che il potenziale aumento della domanda statunitense di bovini da alimentazione provenienti da una mandria statunitense in contrazione nel 2024 aumenterà le esportazioni di animali vivi”.

Il team dell’USDA prevede che le importazioni messicane di bovini vivi per il 2024 saranno di 60.000 capi, invariate rispetto all’anno precedente e in gran parte importate solo per il miglioramento genetico della mandria.

Si prevede che i volumi delle importazioni di carne suina del Messico aumenteranno del 3% dal 2023 a 1,27 milioni di tonnellate, ma al di sotto del volume record delle importazioni raggiunto nel 2022.

“Si prevede che Stati Uniti, Giappone, Corea del Sud e Canada rimarranno le destinazioni più stabili per la carne suina messicana. Con le importazioni di carne suina di questi paesi relativamente stabili, gli esportatori di carne suina del Messico potrebbero cercare di aumentare la quota in altri mercati di esportazione in Asia come Singapore, Filippine e Vietnam, e in paesi dell’America Latina come Guatemala ed El Salvador.

Si prevede che le esportazioni di carne di maiale aumenteranno del 2% nel 2024, raggiungendo le 250.000 tonnellate.

Gli autori si aspettano che la solida domanda interna di carne suina e prodotti a base di carne suina sosterrà l’aumento della produzione da parte del settore nazionale della lavorazione della carne suina, per compensare una crescita relativamente inferiore della domanda di esportazione di carne suina dovuta a fattori globali come l’eccesso di offerta.

Secondo i rappresentanti dell’industria dei mangimi per animali del paese, il settore suino domestico utilizzerà probabilmente più di 6,6 milioni di tonnellate di mangime nel 2023, il 2% in più rispetto al 2022.

Il rapporto dell'USDA vede una certa tregua per i produttori messicani che stanno registrando un calo dei prezzi dei suini vivi sotto forma di prezzi del mais più bassi. Tuttavia, i produttori di suini e di mangimi del Messico affermano di dover affrontare l'incertezza del mercato a causa del Messico