Cosa serve per essere conformi alla Prop 12?

Non tutti i suini riproduttori hanno la stessa taglia o lunghezza; Potrebbero essere necessari più di 24 piedi per soddisfare i requisiti affinché il maiale possa girarsi liberamente.

28 giugno 2023

Quando il 16 luglio la Corte Superiore della Contea di Sacramento ha emesso un'ordinanza modificando il programma della Proposition 12 della California, l'ordinanza ha consentito la continuazione della vendita di carne suina intera non conforme già nella catena di approvvigionamento. Non ha rinviato l’implementazione della Proposition 12 fino al 1 gennaio 2024. Qualsiasi maiale raccolto dopo il 1 luglio, per essere venduto in California, dovrà comunque essere conforme alla Proposition 12.

"La notizia per i produttori di carne di maiale è che è davvero necessario spostarli", ha affermato la veterinaria dello stato della California Annette Jones. "Se vuoi mantenere l'accesso ai tuoi clienti che vendono nel mercato californiano, i tuoi suini da riproduzione commerciale devono trovarsi in alloggi conformi. Non c'è permanenza, non c'è estensione. Ciò deve davvero accadere rapidamente se vuoi mantenere l'accesso a il mercato californiano."

Jones, insieme a Elizabeth Cox, responsabile del programma di cura degli animali per il Dipartimento dell'alimentazione e dell'agricoltura della California, ha dettagliato i requisiti necessari per essere conformi alla Prop 12 in un webinar specifico per i produttori di carne di maiale martedì. L'iniziativa di voto si applica ai suini da riproduzione e ai produttori di suini che li allevano e, secondo le normative CDFA, un produttore è definito come una "persona impegnata nell'attività di allevare, mantenere, confinare e/o alloggiare una femmina di maiale della specie suina di età pari o superiore a sei mesi o incinta a scopo di allevamento commerciale per produrre carne suina dal suino riproduttore o dalla sua progenie immediata per il consumo umano.

"Per quanto riguarda la nostra comprensione di come le scrofette entrano poi nell'allevamento commerciale, sappiamo che non è una linea dura a sei mesi di età," ha detto Cox. "E ciò che è davvero importante, per quanto riguarda questa definizione di maiale da riproduzione, è il termine che indica quando si tratta di un maiale da riproduzione commerciale."

Affinché un suino da riproduzione possa essere considerato conforme alla Prop 12, deve trovarsi in un recinto conforme per tutta la durata del suo ciclo produttivo, il che significa:

Il ciclo di vita di un suino da riproduzione commerciale per la generazione di prole immediata.

Il ciclo produttivo delle scrofette inizia quando hanno sei mesi o più e vengono trasferite in recinti per la riproduzione e termina quando una cucciolata di suinetti viene svezzata.

Con lo svezzamento di ogni figliata di suinetti inizia un nuovo ciclo produttivo per le scrofe.

"Questa definizione aiuta nella misura in cui le scrofe adulte possono essere spostate in alloggi conformi alla Prop 12 all'inizio del loro successivo ciclo di produzione, e quindi quel ciclo di produzione futuro, è considerato conforme alla Prop 12", ha affermato Cox. "Quindi, la scrofa non deve essere considerata conforme alla Prop 12 poiché era una scrofata da animale adulto. Nel suo ciclo di produzione successivo, potrebbe essere spostata in un alloggio conforme alla Prop 12 e quindi la prole immediata di quel ciclo di produzione sarà considerato conforme alla Prop 12."

Per quanto riguarda l'alloggiamento conforme alla Prop 12, il suino riproduttore deve essere in grado di alzarsi, sdraiarsi, estendere completamente gli arti e girarsi liberamente. Girare liberamente significa compiere un giro completo senza alcun impedimento, compresa la legatura, e senza toccare la parete del recinto di un altro animale. Il recinto deve inoltre avere 24 piedi quadrati di superficie utilizzabile.

"Un recinto significa una struttura utilizzata per riunire uno o più animali coperti. Una struttura significa qualsiasi gabbia, gabbia, recinto o altra costruzione utilizzata per confinare un maiale da riproduzione. Quindi, per quanto riguarda la possibilità di girare liberamente e il calcolo di 24 piedi quadrati di superficie utilizzabile, vuoi farlo al livello di un recinto," ha detto Cox.

La superficie utilizzabile può essere calcolata dividendo la metratura totale della superficie fornita ai suini da riproduzione in un recinto per il numero di suini da riproduzione in un recinto. La superficie dovrebbe includere anche lo spazio a terra per i recinti che sono recinti o pascoli all'aperto accessibili in ogni momento da tutti i suini da riproduzione confinati nel recinto.