Sentenza Prop 12: quale sarà il futuro degli allevatori di suini?

Con la sentenza della Corte Suprema degli Stati Uniti che conferma la Prop 12, gli allevatori valutano le loro opzioni per conformarsi alla normativa mentre l'industria della carne suina continua a valutare la situazione e a pianificare il futuro.

Nel 2014, il produttore di suini dell'Iowa nordoccidentale Dwight Mogler e la sua famiglia hanno costruito un nuovo allevamento di suini per ospitare le 900 scrofe della sua famiglia.

Allora utilizzavano tecnologie all'avanguardia e pratiche di benessere degli animali, tra cui stabulazione in gruppo per le scrofe in gestazione in risposta alla crescente domanda dei consumatori e recinti materni individuali per l'allevamento e il parto per proteggere gli animali dalle aggressioni di altre scrofe, un problema quando le scrofe sono non incinta e sono in lizza per l'attenzione e il territorio.

Questo tipo di struttura non è conforme alla Proposition 12 della California, che vieta la vendita nello stato di carne di maiale cruda proveniente da figli di scrofe allevate in recinti con meno di 24 piedi quadrati di spazio per scrofa. Secondo Rabobank, l’attuale standard del settore è compreso tra 14 e 20 piedi quadrati. La dimensione del recinto richiesta deve consentire all'animale di girarsi, sdraiarsi, alzarsi ed estendere gli arti.

Mogler stima che costerà tra i 10 e i 20 dollari per suino prodotto per aggiungere spazio alla struttura, ammodernare recinti e sistemi di alimentazione e aumentare la manodopera per "giocare al monitoraggio del parco giochi" per sedare i combattimenti e proteggere gli animali. Ciò non tiene conto dei tassi di concepimento più bassi previsti e della diminuzione della produttività dovuta a zoppia e malattia.

Il National Pork Producers Council (NPPC) stima il costo a 3.500 dollari per scrofa. Uno studio dell’Università del Minnesota stima che il costo della conversione delle strutture a livello di settore sia compreso tra 1,9 e 3,2 miliardi di dollari.

Secondo l’NPPC, la California rappresenta il 15% del consumo di carne suina negli Stati Uniti.

Nessuno degli acquirenti di Mogler garantirà un premio sui maiali da lui forniti, perché la carne non può essere venduta in California. Tuttavia, alcuni hanno concesso un periodo di grazia, non richiedendo il rispetto fino a quando il loro contratto di 2-3 anni non sarà rinegoziato.

Mogler, che siede nel consiglio di amministrazione della NPPC, teme che questa possa essere la goccia che fa traboccare il vaso per molti produttori che dallo scorso autunno hanno operato in condizioni di stress economico, compreso l'alto costo dei mangimi.

"Questi sono i tempi economici più difficili che il settore abbia visto negli ultimi 20 anni", afferma Bryan Humphreys, CEO di NPPC.

La Proposition 12, o Prop 12 come è nota, è stata approvata dal 62% degli elettori della California nel 2018. La misura è stata promossa da gruppi di attivisti per i diritti degli animali.

L’NPPC e l’American Farm Bureau Federation hanno intentato una causa per fermarlo, citando la Commerce Clause, una disposizione della Costituzione degli Stati Uniti che i tribunali hanno interpretato come un atto che conferisce al governo federale e non agli stati il ​​potere di regolare il commercio interstatale.

Ma l’11 maggio, la Corte Suprema degli Stati Uniti ha deciso con 5 voti a favore e 4 contrari di sostenere la Prop 12. Il giudice Neil Gorsuch, scrivendo la decisione, ha affermato che gli elettori della California hanno approvato a stragrande maggioranza la legge sulla “carne di maiale etica” nel 2018 e hanno il diritto di decidere quali prodotti apparire nei negozi. scaffali.

Alcuni produttori, come il produttore di carne suina del Missouri di quinta generazione e il presidente dell'NCCP Scott Hays, potrebbero scegliere di non conformarsi.

"Per ora non apporteremo modifiche alle nostre operazioni", afferma Hays. "Con l'aiuto dei nostri partner veterinari, siamo esperti nell'allevamento di maiali e abbiamo deciso che non è questo il modo in cui vogliamo farlo. Ci piace dare ai nostri animali cure individuali."

Per altri, gli standard della California sono visti come un’opportunità di mercato, come alcuni produttori più piccoli che non hanno mai utilizzato recinti materni individuali.

La grande distribuzione e le catene di ristoranti chiedono cambiamenti in risposta alla crescente domanda di carne allevata in modo umano, e i principali produttori di carne suina come Hormel e Tyson si stanno preparando a rispettare almeno alcune parti della legge. Hormel afferma che molti dei suoi prodotti sono già conformi alla Prop 12.

"Ma la preoccupazione va oltre la carne di maiale", afferma Hays.

"Avere l'approvvigionamento alimentare più sicuro, abbondante e conveniente al mondo è fondamentale per lo stile di vita americano", afferma il ministro dell'Agricoltura dell'Iowa Mike Naig. L'Iowa è il principale stato produttore di carne di maiale della nazione, seguito dal Minnesota e dalla Carolina del Nord. "La decisione della Corte Suprema mina queste solide basi. Sebbene la sentenza sia focalizzata sulla produzione agricola, certamente si insinuerà in altri settori e porrà le basi per un mosaico stato per stato di requisiti costosi e in continua evoluzione che aumenteranno i costi della produzione e comportare costi più elevati per il cibo e altri prodotti di consumo."