Colazione in fattoria accoglie 1.400 persone a Bridport, nel Vermont

PUBBLICATO IL 10 AGOSTO 2023

BRIDPORT, Vt. - Vermont Colazione in fattoria è tornata il 5 agosto, dando il benvenuto al pubblico alla Sunderland Farm a Bridport, nel Vermont. Quasi 1.400 visitatori hanno gustato una colazione locale del Vermont e un tour autoguidato del caseificio situato nella Champlain Valley. Dal 2014, Vermont Breakfast on the Farm lavora per mettere in contatto il pubblico con le laboriose famiglie di allevatori di latte come i Sunderland, che producono latticini genuini, si prendono cura profondamente delle loro mucche e lavorano per proteggere, mantenere e migliorare i paesaggi lavorativi del Vermont .

I partecipanti hanno gustato una colazione locale preparata nel Vermont prima di impegnarsi in una passeggiata educativa nella fattoria, imparando cosa rende speciale un allevamento del Vermont. La colazione comprendeva semifreddi con yogurt, muesli e mirtilli oltre a ciambelle fresche al sidro, salsicce, formaggio e latte.

Dodici postazioni didattiche lungo tutto il percorso della fattoria hanno aiutato i visitatori a conoscere la vita quotidiana nella fattoria. Queste stazioni includevano uno sguardo su come vengono allevati i vitelli, cosa mangiano le mucche e come il latte viene trasportato dalla fattoria al negozio. Gli ospiti hanno anche imparato come gli agricoltori salvaguardano le acque locali come il lago Champlain con colture di copertura protettive e hanno visitato le stalle a stalla libera dove hanno potuto vedere le mucche munte dai robot in tempo reale.

"Con meno del 2% della popolazione coinvolta nel settore agricolo oggi, i nostri consumatori sono meno consapevoli di ciò che realmente accade per portare il cibo dalla fattoria alla tavola", ha affermato Courtney Banach, copresidente del comitato Breakfast on the Farm, che è anche un produttore di latte a Bridport.

La Sunderland Farm fa parte della comunità di Bridport, nel Vermont, da più di 160 anni, quando ancora si potevano trovare pecore Merino nei loro pascoli. La famiglia passò dall'attività ovina all'attività lattiero-casearia alla fine del 1800. Oggi l'azienda agricola conta 240 mucche da latte e oltre 450 capi di bestiame in totale. Nel 2020, Sunderland Farm è stata nominata Vermont Dairy Farm of the Year, un premio che riconosce l'eccellenza complessiva nel settore lattiero-caseario, comprese le eccezionali prestazioni della mandria e la qualità superiore del latte. Le aziende agricole vengono valutate anche in termini di produzione agricola e qualità dei pascoli, pratiche ambientali, gestione finanziaria e coinvolgimento nella comunità agricola.

Quest'anno, gli organizzatori dell'evento hanno raccolto più di 700 dollari in donazioni per il Vermont Farm Fund, il fondo di emergenza della NOFA Vermont e altre organizzazioni che sostengono gli agricoltori colpiti dalle inondazioni.

La colazione in fattoria è resa possibile con l'aiuto di oltre 100 volontari e grazie alle generose donazioni di aziende agricole, organizzazioni e marchi tra cui Vermont Dairy Farmers, Farm Credit East e New England Dairy.

–Latticini del New England

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