I produttori di vino alle prese con un 2023 difficile

Gli esperti discutono su come attrarre i consumatori più giovani verso la bevanda.

23 marzo 2023

Un po' simile a Don Chisciotte e ai suoi scontri con il mulino a vento, Four Takes on Twenty Three ha evidenziato la recente conferenza annuale sulla leadership del Wine Industry Network. Il titolo creativo della conferenza era indicativo di quattro esperti che affrontano Bold Prediction Insights per un business vinicolo di successo nel 2023.

"L'industria del vino è sempre stata impegnativa e competitiva e ciò non cambierà nel 2023", ha affermato il presidente di WIN George Christie. “Bold Predictions è stato creato per affrontare alcune di queste sfide sfruttando l’esperienza di professionisti comprovati che offrono i loro migliori consigli”.

Questi quattro professionisti erano rappresentati dal presidente del Wine Market Council Dale Stratton; Bourcard Nesin, analista di Rabobank; Damien Wilson, presidente del settore vinicolo della Sonoma State University, e Philana Bouvier, presidente di Demeine Estates. La missione del quartetto era quella di condividere intuizioni, sfide, opportunità e previsioni sulle tendenze emergenti e su come le aziende vinicole affronteranno l'anno a venire. Ogni relatore ha portato una previsione o un’importante osservazione di tendenza che ritiene sarà essenziale affinché le aziende vinicole possano affrontare con successo il 2023.

Per Stratton, il suo messaggio era la necessità di affrontare un incombente problema della domanda di vino. “Questo è l’anno in cui lo facciamo”, ha detto, mentre Bouvier ha aggiunto: “Non è un mercato adatto a tutti”.

Le loro affermazioni sono state supportate da un articolo di Forbes Business che cita l’ultimo rapporto sull’industria del vino della Silicon Valley Bank State of the US in cui cita l’esperto di vino SVB Rob McMillan sul problema dei giovani bevitori in cui l’industria del vino non riesce a catturare il gruppo di mercato dei Millennial e della Gen Z.

“La mancanza di impegno e partecipazione nella categoria del vino da parte dei consumatori più giovani nei loro anni di spesa migliori è la principale questione di preoccupazione per il business del vino oggi. Qualunque cosa stiamo facendo per promuovere i marchi presso un consumatore più giovane, ritengo che dovremmo fermarci subito perché non aiuta”.

C'è molto in gioco qui. Secondo la pagina web Statista, “Gli Stati Uniti consumano il maggior volume di vino di qualsiasi paese”. Durante l'ultimo anno registrato (2021), la produzione di vino è stata pari a 773 milioni di galloni.

Jeff Bitter, capo di Allied Grape Growers, non è stato un relatore al panel WIN, ma porta il punto di vista di un altro evento recente, l'incontro sullo stato dell'industria dell'Unified Wine and Grape Symposium.

Rappresentante di un'associazione di marketing cooperativa di 500 viticoltori statali che commercializza uva per un valore di oltre 100 milioni di dollari all'anno, Bitter, che nel 2020 ha scioccato quel gruppo quando ha affermato che i coltivatori dovevano eliminare 30.000 acri di vigneti affinché l'industria fosse sana ancora una volta - ha detto al raduno di quest'anno: "Non abbiamo sfruttato la superficie di cui avevamo bisogno, ma poiché abbiamo avuto tre raccolti brevi di fila, questo ha mascherato la realtà che quegli acri sono ancora lì."

Il riepilogo (preliminare) del rapporto sulla schiacciatura dell'uva della regione del Pacifico dell'USDA prevedeva che la schiacciatura dell'uva nel 2022 sarebbe stata pari a 3.620.595 tonnellate, con le varietà di vino rosso che avrebbero rappresentato la quota maggiore di tutte le uve schiacciate. Anche se tale cifra sarebbe in calo del 6,7% rispetto alla raccolta del 2021 e rappresenta il raccolto di uva da vino più piccolo raccolto dal 2011, la buona notizia per i coltivatori è che il prezzo medio di tutte le varietà è aumentato del 5,7% rispetto allo scorso anno (con il prezzo medio del vino rosso l'uva in aumento del 7,2%).

Ma i numeri non significano nulla se non vi contribuiscono tutti i settori del mercato e al momento sono solo le generazioni più anziane che continuano ad acquistare il prodotto con regolarità.

La Ciatti Company, la più grande società di intermediazione di vino e uva sfusa al mondo con sede a Novato, ha analizzato i numeri e il broker Glenn Proctor afferma: "La domanda è un problema poiché prima diciamo 'una stabilizzazione' e ora 'un calo' della domanda nel corso del negli ultimi anni.

"In una certa misura, ciò che ci ha salvato sono stati i raccolti relativamente brevi nel 2020, 2021 e ora nel 2022, quindi siamo tornati a una situazione tra domanda e offerta piuttosto equilibrata e il mercato delle uve sfuse e dell'uva ora sono relativamente tranquilli.