La ISS Guckenheimer ora si approvvigiona di carne di maiale allevata senza gabbie di gestazione

Il fornitore di servizi di ristorazione ISS Guckenheimer ora acquista carne di maiale senza gabbie per la maggior parte dei suoi punti di ristoro.

Questo cambiamento, entrato in vigore il 1° maggio, mira a migliorare il benessere degli animali nella catena di fornitura dell'azienda.

Con la nuova politica, le scrofe risiederanno in recinti aperti con almeno 24 piedi quadrati intorno durante la gestazione, per un periodo di circa 114 giorni, secondo un comunicato stampa. Tradizionalmente, durante questo periodo il movimento delle scrofe è limitato.

"Migliorare il benessere degli animali è estremamente importante per noi, per i nostri clienti e per le persone che serviamo", ha affermato nel comunicato Paul Fairhead, CEO di ISS Guckenheimer. “Il nostro impegno nell’approvvigionamento di carne di maiale senza gabbie da gestazione fa parte dei nostri sforzi più ampi per migliorare il benessere degli animali e contribuire consapevolmente a un ciclo alimentare più umano e socialmente e sostenibile”.

Compass Group ha assunto un impegno simile lo scorso novembre, promettendo di cessare l’uso di gabbie di gestazione nella sua catena di fornitura entro quest’estate. Sodexo si è impegnata molti anni fa a servire solo carne di maiale senza gabbie entro il 2022, anche se da allora ha rivisto tali obiettivi; a marzo 2023, il 5,8% della fornitura di carne suina di Sodexo era senza gabbie.

I fornitori di carne di maiale hanno avvertito che i cambiamenti nel modo in cui i suini vengono allevati porteranno ad un aumento dei costi per le proteine. Il mese scorso la Corte Suprema degli Stati Uniti ha confermato un’iniziativa elettorale della California del 2018 che limita le vendite di carne suina nello stato alla carne proveniente da maiali allevati in gabbie da gestazione più grandi dello standard del settore, una mossa che probabilmente avrà un impatto sugli allevamenti di suini in tutto il paese.